BUCCHINOTTI CALABRESI

INGREDIENTI:

500 gr farina 00

180 gr strutto 

150 gr zucchero

3 uova intere e 1  tuorlo

1 bustina di lievito

30 gr di liquore strega

scorza di un limone

mostarda d'uva 

PROCEDIMENTO:

Fare una pasta frolla con tutti gli ingredienti. Imburrare gli stampini da forno e mettere al loro interno uno strato di frolla, proseguire riempiendo con marmellata e coprire con un altro strato di frolla. Infornare a 180°C fino a che siano ben dorati (circa 20 minuti) e completare decorando con zucchero a velo.