BUGIE DI CARNEVALE RIPIENE CON NUTELLA

INGREDIENTI per circa 30 pezzi:

300 gr di farina '00

60 gr di zucchero

2 uova medie

50 gr di burro fuso

20 gr rhum o altro liquore

1 gr lievito per dolci

1 bustina di vanillina

buccia grattugiata di 1 arancia biologica

nutella q.b.

1 lt di olio di semi di arachidi per friggere 

zucchero a velo 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola la farina, aggiungere lo zucchero, il burro fuso, le uova, la scorza d'arancia, il rhum e impastare il tutto. Quando il composto risulterà compatto aggiungere il lievito e la vanillina. Lasciar riposare l'impasto per circa 20 minuti. Stendere l'impasto con la macchina sfogliatrice fino ad arrivare al penultimo numero. La sfoglia non dovrà risultare molto sottile. Mettere sulla sfoglia la nutella con l'aiuto di un cucchiaino o di un sac a poche. Procedere come per i ravioli. Tagliare le bugie con una rotella tagliapasta. Friggere in abbondante olio fino a doratura. Spolverizzare con lo zucchero a velo e buon appetito.