BUSECA - TRIPPA ALLA LODIGIANA

INGREDIENTI:

1 kg trippa

600 gr patate

100 gr burro

100 gr concentrato di pomodoro

100 ml olio evo

80 gr carne trita

50 gr sedano

50 gr fagioli bianchi

40 gr carote

30 ml vino bianco secco

PROCEDIMENTO: