TARALLI INGREDIENTI: PER 35 PEZZI CIRCA DA 50 GR 1 kg farina  00350 gr acqua 250 gr olio extravergine di oliva25 gr circa di sale8/10 gr semi di Finocchietto o anice PROCEDIMENTO: Mettere la

SCORATELLI CALABRESI INGREDIENTI: 350 ml Acqua (1 bicchiere) 250 gr Farina (1 bicchiere) 2 foglie Alloro 1 cucchiaino Sale una croce di olio evo zucchero semolato cannella qb Olio di arachidi  per friggere

SCHIACCIATA DOLCE ALL'UVA NERA INGREDIENTI: 220 gr circa farina 0100 ml acqua 35 gr zucchero20 gr olio EVO4 gr lievito di birraPER FARCIRE:200 gr circa uva nera (io utilizzo quella senza semi)zucchero qbolio evo

PLUMCAKE CIME DI RAPE E SALSICCIA INGREDIENTI: 300 gr  farina 003 uova 100 ml latte100 ml  olio di semi10 gr sale 10 gr lievitoun pizzico di zucchero200 gr salsiccia sbriciolata200 gr cime di rapa lessi

PIZZETTE FRITTE INGREDIENTI: 1 kg di Farina 00600 ml acqua 26 gr sale25 gr lievitoolio evo qbolio di semi di arachidi per friggerepomodoro fresco e basilico qb PROCEDIMENTO: L'impasto: Disponi la farina a fontana sulla