MARMELLATA DI NESPOLE INGREDIENTI: ricetta per 2 vasetti piccoli 1 Kg nespole mature400 gr zucchero1 limone buccia e succo PROCEDIMENTO: Lavare le nespole, rimuovere i noccioli e tagliarle a pezzetti. Mettere le nespole

POMODORI SECCHI SOTT'OLIO ALLA CALABRESE INGREDIENTI: 1 KG DI POMODORO FRESCO CORRISPONDE A 80/100 GR DI POMODORO SECCO Per la fase di essiccazione:Pomodori s. Marzanosale qbPer la fase di conservazione:500 ml aceto e500

ZUCCHINE SOTT'OLIO ALLA CALABRESE INGREDIENTI: 2 kg di zucchine500 ml di aceto di vino BIANCO500 ml  di acqua2 spicchi di aglio1 peperoncini piccanti facoltativoorigano qbsale qbolio EVO qbmenta fresca qb PROCEDIMENTO:  Lavare le

MOSTARDA D'UVA INGREDIENTI: UVA varietà Greca o Uva da vendemmia PROCEDIMENTO: Lavare gli acini sotto acqua corrente e spremerli con le mani in un recipiente. Mettere a cuocere la polpa di uva in

PEPERONCINI PICCANTI SOTT'OLIO AL TONNO INGREDIENTI: 500 gr peperoncini tondi dolci o piccanti250 ml aceto di vino bianco  250 ml acqua  150 gr tonno sott'olio ben sgocciolato  20 gr  acciughe sott'olio sgocciolate 20 gr  capperi