SPAGHETTI ALLE VONGOLE INGREDIENTI: 500 gr vongole veraci 150 gr spaghetti 100 gr datterini gialli e rossi  1 spicchio d'aglio 1 limone 100 ml di Olio evo  Prezzemolo qb. Sale Pepe nero 1

ROSE DI PASTA FRESCA CON CREMA DI PATATE, SALMONE AFFUMICATO E BURRATA INGREDIENTI: Per 10 rose PER LA PASTA FRESCA ROSSA: 350 gr farina 00 100 gr rapa rossa 2 uova olio evo

RISO VENERE CON GAMBERI E AVOCADO INGREDIENTI: Per 4 persone 300 gr di riso nero venere 250 gr di gamberi 100 gr pomodorini 1 avocado 1 dl di olio extravergine d'oliva sale aglio

RISOTTO ALLA MILANESE CON MIDOLLO E ZAFFERANO Ricetta ufficiale del risotto alla milanese secondo delibera della Giunta comunale di Milano 14 dicembre 2007, che ha concesso il riconoscimento di Denominazione Comunale (De.Co.) INGREDIENTI:

RISOTTO CON SALSICCIA INGREDIENTI: Per 5 persone Brodo Vegetale  se risotto alle verdure Brodo di pesce se risotto di pesce Brodo di carne se risotto di carne 400 gr di riso:  40 gr