RISOTTO CON SALSICCIA INGREDIENTI: Per 5 persone Brodo Vegetale  se risotto alle verdure Brodo di pesce se risotto di pesce Brodo di carne se risotto di carne 400 gr di riso:  40 gr

RISOTTO CON SALSICCIA INGREDIENTI: Per 2 persone 160 gr riso Carnaroli  500 ml Brodo di carne  150 gr Salsiccia  1 bustina Zafferano 30 gr parmigiano grattugiato  50 ml Vino bianco secco 1 Scalogno 

RISOTTO ASPARAGI E SPECK INGREDIENTI: Per 6 persone 2 lt brodo vegetale  500 gr di riso carnaroli  300 gr di asparagi  100 gr di speck vino bianco secco qb  olio evo q.b. 1

RAVIOLI TRICOLORE CON MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORI SECCHI E PISTACCHI INGREDIENTI: Per 4 persone Per la Pasta fresca bianca  100 gr farina 00 1 uovo sale e olio evo qb Per la Pasta

PENNETTE PESCE SPADA E MELANZANE INGREDIENTI: Per 4 persone 280 gr pennette 200 gr pesce spada 200 gr melanzane 150 gr datterino giallo 150 gr datterino rosso 100 ml vino bianco secco 50