29 Marzo 2023 Comments Off

POLLO ALLE PERE INGREDIENTI: 400 gr di sovracosce di pollo 200 ml acqua  100 ml Olio 2 pere 50 gr farina 50 gr burro 30 gr cipolla aceto di mele qb Sale qb

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POLLO ALLE MANDORLE INGREDIENTI: 500 gr di petto di pollo 1/2 lt brodo vegetale  150 gr di mandorle 50 gr Olio evo 2 carote 2 zucchine 2 cipolle rosse  30 gr Zenzero Salsa di

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PANE PROFUMATO O PANE SAPORITO INGREDIENTI: 430 gr pancarrè con bordi 100 ml Olio extra vergine di oliva EVO  5 gr prezzemolo 1 limone scorza 1 arancia scorza 1 spicchio d'aglio Sale qb

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LONZA DI MAIALE AL FORNO CON VERDURE INGREDIENTI: 700 gr lonza di maiale 500 ml vino bianco 200 gr cipolle rosse 200 gr sedano 200 gr carote 50 ml olio evo sale qb

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MORZELLO MORZEDDHU DI CATANZARO "LA TRIPPA" INGREDIENTI: 1 lt Passata di pomodoro400 gr  di trippa100 gr concentrato di pomodoro80 gr di fegato80 gr di polmone80 gr di cuorePeperoncinoAlloroOriganoOlioCipollaAltre frattaglie (trachea, milza) PROCEDIMENTO: Per

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