CIAMBELLA AL MANDARINO

INGREDIENTI:

250 gr farina

150 gr amido di mais

250 gr zucchero

200 ml succo di mandarino (circa 7/8 mandarini) BIOLOGICI

150 ml olio di semi

4 uova

1 bustina di lievito per dolci

scorza e polpa del mandarino

PROCEDIMENTO:

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza, il succo e la polpa di mandarino (BIOLOGICI CON BUCCIA EDIBILE), aggiungere l'olio di semi. Sempre mescolando aggiungere la farina e l'amido. Infine mettere  la bustina di lievito. Infornare a 170° per circa 40/45 minuti in uno stampo da 26 cm di diametro.