CREPES

INGREDIENTI:

1 lt Latte

400 gr Farina 00 circa

4 uova

50 ml Olio di semi 

sale qb

PROCEDIMENTO:

Mettere la farina in una ciotola ed aggiungere il latte sempre mescolando fino a creare una cremina , aggiungere le uova, il sale e l'olio di semi.
Passare il composto allo CHINOIS (colino cinese) oppure ad un colino normale. Riscaldare la padella antiaderente ,oleare e  versare il composto facendolo ruotare nella padella. Cuocere per qualche minuto girando la crêpes. Le crêpes devono essere sottili.