FINOCCHI GRATINATI

INGREDIENTI:

4 finocchi 

500 ml BESCIAMELLA

50 gr parmigiano

50 gr pane grattuggiato

4 fette di emmental

sale qb

olio evo qb

PROCEDIMENTO:

Eliminare la parte più dura dei finocchi raggiungendo quasi il cuore, tagliarli a fette non sottili e sbollentateli  per circa 10 minuti. Nel frattempo preparare la besciamella.Dopo la cottura dei finocchi, metterli in una pirofila con un filo di olio, adagiare su l'emmental, il parmigiano e la besciamella. Spolverare con del pane grattuggiato e infornare a 180°per circa 20 minuti.