FUSILLI FUNGHI E SALSICCIA

INGREDIENTI:

400  gr Fusilli 

350 gr Pomodoro pelato

250 gr Funghi porcini 

150 gr salsiccia fresca

50 gr parmigiano

1 Spicchio d'aglio 

1 Peperoncino piccolo

prezzemolo qb 

olio evo qb

sale qb

PROCEDIMENTO:

In una padella capiente far soffriggere l'aglio insieme al peperoncino e al prezzemoloAggiungere i funghi e la salsiccia sbriciolata; far rosolare per qualche minuto quindi eliminare l'aglio ed aggiungere il pomodoro schiacciato con una forchetta, salare. Far cuocere fino a quando i funghi non saranno cottiLessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e mantecarli nella padella col sugo. Servire caldi spolverizzando con parmigiano grattugiato.