LIQUORE ALLA MENTA

INGREDIENTI:

1 litro di latte

1 kg di zucchero

500 ml di alcool

25 foglie di menta

PREPARAZIONE:

Lavare le foglie di menta ed asciugarle tamponandole con un panno pulito. Mettere le foglie di menta in un barattolo a chiusura ermetica, unire l'alcool e lasciare in infusione per 5 giorni. Trascorsi i 5 giorni versare il latte in una pentola, unire lo zucchero e portare a bollore. Fare sobbollire a fuoco lieve per circa 5 minuti. Fare raffreddare ed unire l'alcool con le foglie di menta .Filtrare e imbottigliate. Conservare il liquore in congelatore.