LIQUORE ALL' ALLORO

INGREDIENTI:

650 g acqua

500 ml alcol puro 96°

400 g zucchero

35 foglie alloro circa

PROCEDIMENTO:

Raccogliere le foglie di alloro, lavarle ed asciugarle. In un vaso capiente di vetro possibilmente con chiusura ermetica, mettere l'alcol con le foglie di alloro e lasciar macerare per 30 giorni circa al buio. Trascorso il tempo necessario,  preparare lo sciroppo versando in una pentola l'acqua, aggiungere lo zucchero, mescolare e portare ad ebollizione. Lasciare raffreddare e unire all'alcol che avrete filtrato con un colino in tessuto. Imbottigliare e lasciare riposare per circa 10 giorni.