"MEINI" DOLCE TIPICO LOMBARDO


INGREDIENTI:

300 g di farina di mais fioretto

160 g circa di farina  00

200 g di burro morbido

180 g di zucchero semolato

2 uova intere medie 

1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Unire le due farine, versarle su una spianatoia a fontana. Unire lo zucchero e il burro morbido e lavorarli insieme, unire le uova e mescolare fino ad ottenere un impasto che assomiglia ad una frolla morbida. Aggiungere il lievito per dolci e lasciar riposare l'impasto per circa un'ora in frigo. In una teglia con la carta forno formare delle palline da circa 30gr. Schiacciare leggermente e infornare a 170 gradi per circa 15/18 minuti. Spolverare con zucchero a velo.