PUPE CON L'UVO DOLCE DI PASQUA

INGREDIENTI:

500 gr farina

125 gr latte

100 gr zucchero

2 uova intere

40 gr olio di semi 

1 bustina di lievito per dolci

buccia di limone e di arancia grattugiata

PER DECORARE:

2 uova

1 tuorlo

zucchero semolato qb

PROCEDIMENTO:

Mettere la farina a fontana su una spianatoia, impastare le uova con lo zucchero, aggiugere il latte, l'olio e la scorza di limone e arancia.  Impastare il tutto e infine aggiungere la bustina di lievito. Lavorare l'impasto finchè non risulta ben incordato. Dare la forma intrecciata a ciambella oppure come in foto inserendo le uova tra un intreccio e l'altro. Pennellare con il tuorlo e spolverare con lo zucchero semolato. Infornare a 180° gradi forno statico per circa 30 minuti.