PUPE CON L'UVO DOLCE DI PASQUA
INGREDIENTI:
500 gr farina
125 gr latte
100 gr zucchero
2 uova intere
40 gr olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
buccia di limone e di arancia grattugiata
PER DECORARE:
2 uova
1 tuorlo
zucchero semolato qb
PROCEDIMENTO:
Mettere la farina a fontana su una spianatoia, impastare le uova con lo zucchero, aggiugere il latte, l'olio e la scorza di limone e arancia. Impastare il tutto e infine aggiungere la bustina di lievito. Lavorare l'impasto finchè non risulta ben incordato. Dare la forma intrecciata a ciambella oppure come in foto inserendo le uova tra un intreccio e l'altro. Pennellare con il tuorlo e spolverare con lo zucchero semolato. Infornare a 180° gradi forno statico per circa 30 minuti.
