I CORSI DI CUCINA VEGANA
RICETTE VEGANE
Bigoli neri agli asparagi verdi su ragù di lenticchie
Burgher di soia edamame con mayo di soia, peperoni rossi e cipolle confit
Cappellacci al ragù bianco di seitan su crema di piselli novelli
Muffins al cioccolato in zuppetta di pere CON VIDEORICETTA
Pere al moscato con cuore di liquirizia
Polpette piselli e ceci su hummus di Cannellini
Sformatino di zucchine e fiori con ricotta di soia e salsa allo zenzero
Spaghetti al nero con asparagi e ragù di lenticchie VIDEORICETTA
Tartare di carote e avena su crema di piselli e “quasi uova”