Dopo aver lavato e asciugato bene il finocchietto selvatico, metterlo in un vaso di vetro da 3 litri a chiusura ermetica. Aggiungete nel vaso il finocchietto. Già dalle prime ore l’alcol diventa subito di un bel colore verde brillante. Bastano veramente 2 giorni, lasciarlo di più diventerà scuro, quello è un segno che il finocchietto sta marcendo. Preparate lo sciroppo sciogliendo lo zucchero in acqua bollente, fatelo freddare e dopo aver filtrato l’alcol dal finocchietto, uniteli. Il liquore al finocchietto selvatico è pronto.
LIQUORE AL FINOCCHIETTO SELVATICO
LIQUORE AL FINOCCHIETTO SELVATICO
INGREDIENTI:
1 l di alcol puro 96%
1 l di acqua
750 g di zucchero
150 g finocchietto selvatico
PROCEDIMENTO:
Dopo aver lavato e asciugato bene il finocchietto selvatico, metterlo in un vaso di vetro da 3 litri a chiusura ermetica. Aggiungete nel vaso il finocchietto. Già dalle prime ore l’alcol diventa subito di un bel colore verde brillante. Bastano veramente 2 giorni, lasciarlo di più diventerà scuro, quello è un segno che il finocchietto sta marcendo. Preparate lo sciroppo sciogliendo lo zucchero in acqua bollente, fatelo freddare e dopo aver filtrato l’alcol dal finocchietto, uniteli. Il liquore al finocchietto selvatico è pronto.
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