PANNA COTTA INGREDIENTI: 500 ml di panna fresca liquida 100 ml latte  70 gr di zucchero 8 gr di colla di pesce bacca di vaniglia PROCEDIMENTO: Mettete a bagno i fogli di colla

PAN DI SPAGNA https://youtu.be/6-e-ed4HMpU INGREDIENTI: 400 gr uova 250 gr farina 250 gr di zucchero 1 bustina di vanillina PROCEDIMENTO: STAMPO 26 CM Montare le uova con lo zucchero fino a quando il

MOUSSE DI CLEMENTINE INGREDIENTI: 10 clementine1 tuorlo100 ml di panna70 gr di zucchero2 fogli di colla di pescePER DECORARE:zucchero a velocannella PROCEDIMENTO: Grattuggiare la scorza delle clementine e spremerle. Lavorare a bagnomaria il

MOSTACCIOLI CALABRESI INGREDIENTI: 1 kg farina 00 500 ml “miele” di fichi 150 gr noci o mandorle   2 cucchiaini di bicarbonato PROCEDIMENTO: In una ciotola mescolare il miele con la farina, aggiungere il

"MEINI" DOLCE TIPICO LOMBARDO INGREDIENTI: 300 g di farina di mais fioretto 160 g circa di farina  00 200 g di burro morbido 180 g di zucchero semolato 2 uova intere medie  1