Mettere la farina a fontana su una spianatoia, aggiungere le uova, lo zucchero, l’olio evo e il liquore. Iniziare ad impastare finchè l’impasto non risulta omogeneo e liscio. Aggiungere il lievito per dolci. Procedere come se dovessimo preparare dei filoncini lunghi e arrotolarli su un mestolo di legno (vedere video)  Friggerli in abbondante olio. Riscaldare il miele in una padella e passarci i dolci fritti oppure   nella glassa di zucchero. Mettere in un piatto e decorare con codette colorate.

Per la glassa di zucchero montare l’albume e aggiungere lo zucchero a velo e il limone o l’anice.