Mettere in una ciotola la carne macinata, aggiungere le uova, la mollica di pane, il prezzemolo, l’aglio, il sale, pepe nero e il pecorino. Preparare delle polpette con l’impasto. Mettere le foglie di verza in abbondante acqua salata e sbollentare per circa 10 minuti (devono essere al dente). Togliere la verza dal fuoco, scolare  e far raffreddare. Stendere la verza, condire con un cucchiaio di pomodoro, mettere all’interno una polpetta e richiudere l’involtino (vedi video). Mettere la salsa pomodoro in una teglia, sistemare gli involtini e infornare a  180 per circa 20 minuti.