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MARMELLATA DI FICHI

MARMELLATA DI FICHI

MARMELLATA DI FICHI

INGREDIENTI:

1 Kg Fichi

250 gr zucchero

200 ml rum o vino rosso

buccia di limone

un pizzico di cannella

PROCEDIMENTO:

Macerare i fichi tagliati a pezzi per 24 ore con lo zucchero, il rum, il limone e la cannella. Trascorse 24 ore mettere il tutto in una pentola e cuocere a fuoco moderato per circa 2 ore. Per ottenere una marmellata liscia frullate il tutto. Mettere il composto ancora caldo nei vasetti sterilizzati e capovolgerli per creare il sottovuoto. Consumare dopo circa 2 settimane di riposo.