La base montata: In planetaria con la frusta, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo, la vanillina e il sale per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Successivamente, incorpora le uova una alla volta.
L’inserimento dei liquidi e delle polveri: Incorpora la farina setacciata a cucchiaiate, alternandola con il latte. Per ultimo, unisci il lievito per dolci setacciato.
La finitura dell’impasto: Aggiungi le gocce di cioccolato e incorporale delicatamente al composto con una spatola per distribuirle in modo uniforme.
La cottura: Versa l’impasto in 12 pirottini di carta inseriti all’interno di un pirottino in alluminio (circa 7 cm di diametro). Cuoci nella parte media del forno statico preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti.
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
per 12 muffin
250 gr farina 00
150 ml latte
160 gr burro
100 gr gocce di cioccolato
200 gr zucchero a velo
2 uova
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
PROCEDIMENTO:
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