Mettere la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolare.
Aggiungere l’olio evo e l’uovo.Mescolare per bene facendo amalgamare tutti gli ingredienti. L’impasto dovrà essere formato da briciole.
Pelare le pesche e tagliarle a fette. Se vi piace il liquore potete aromatizzarle con la strega.
Oleate una tortiera e versate metà composto di impasto. Stendere l’impasto, sistemare sopra le pesche e finite con il resto dell’impasto in briciole, questa volta senza livellarlo in modo che che l’aspetto sbriciolato rimanga anche dopo la cottura.
Infornate a 180°C per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare e servite la torta sbriciolata alle pesche.
Ideale per gli intolleranti al lattosio.
Se non vi piacciono le pesche. potete utilizzare le more, i fichi, le ciliegie.
TORTA SBRICIOLATA ALL’OLIO ALLE PESCHE
TORTA SBRICIOLATA ALL'OLIO ALLE PESCHE
INGREDIENTI:
STAMPO 26 CM
350 gr farina 0
150 gr zucchero
80 ml olio evo
1 uovo grande (circa 70 gr)
1 bustina di lievito per dolci
3 pesche mature
PROCEDIMENTO:
Mettere la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolare.
Aggiungere l’olio evo e l’uovo.Mescolare per bene facendo amalgamare tutti gli ingredienti. L’impasto dovrà essere formato da briciole.
Pelare le pesche e tagliarle a fette. Se vi piace il liquore potete aromatizzarle con la strega.
Oleate una tortiera e versate metà composto di impasto. Stendere l’impasto, sistemare sopra le pesche e finite con il resto dell’impasto in briciole, questa volta senza livellarlo in modo che che l’aspetto sbriciolato rimanga anche dopo la cottura.
Infornate a 180°C per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare e servite la torta sbriciolata alle pesche.
Ideale per gli intolleranti al lattosio.
Se non vi piacciono le pesche. potete utilizzare le more, i fichi, le ciliegie.
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