CARCIOFI E PATATE INGREDIENTI: 500 gr patate 200 ml vino bianco 100 ml olio evo 2 carciofi Sale Prezzemolo Pepe nero Origano PROCEDIMENTO: Pelare le patate e tagliarle a spicchi. Pulire i carciofi

POLPETTE DI RICOTTA INGREDIENTI: 500 gr mollica di pane 500 gr ricotta asciutta non cremosa 100 gr grana 100 gr circa pane grattuggiato 2 uova Sale Prezzemolo Pepe nero Olio di semi di

ZUCCHINE ALLA POVERELLA SAVUZA DI ZUCCHINE INGREDIENTI: 1 kg di zucchine piccole 300 gr pane raffermo 2 spicchi di aglio 50 ml aceto sale menta olio di semi di arachidi o EVO per

ZUCCA ALLA GRIGLIA INGREDIENTI: 1 zucca violina di piccole dimensioni 1 spicchio aglio prezzemolo qb olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. peperoncino facoltativo PROCEDIMENTO: Tagliare la zucca a fette di circa un

ZUCCA IN AGRODOLCE INGREDIENTI: 500 grammi di zucca Olio extravergine d'oliva 2 spicchi d'aglio (facoltativo) Qualche foglia di menta/ in alternativa del prezzemolo 5 cucchiai di aceto bianco Un cucchiaio scarso di zucchero