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27 Marzo 2023 Comments Off

U SALATURU CALABRESE INGREDIENTI: Pomodori verdi Peperoni verdi Melanzane Sale grosso Aglio q.b. Semi di finocchietto PROCEDIMENTO: Gli ingredienti sono gli ortaggi di stagione peperoni, melanzane, pomodori verdi. Si possono aggiungere le verdure

27 Marzo 2023 Comments Off

SCIROPPO DI FIORI DI SAMBUCO INGREDIENTI: 750 gr  zucchero 600 ml acqua  60 gr di menta 2 fette di limone  PROCEDIMENTO: Mettere a bagno le foglie di menta in acqua e bicarbonato. Dopo

27 Marzo 2023 Comments Off

SCIROPPO DI FIORI DI SAMBUCO INGREDIENTI: 15/20 fiori di sambuco 1,5 kg di zucchero 1,2  lt di acqua 5 limoni sia la buccia che il succo PROCEDIMENTO: Raccogliere i fiori di sambuco, levare

27 Marzo 2023 Comments Off

POMODORI VERDI SOTT'OLIO INGREDIENTI: 2 kg di pomodori verdi acerbi 100 gr sale grosso circa  400 ml aceto 300 ml acqua Olio extravergine qb aglio qb peperoncino piccante facoltativo semi di finocchietto qb

27 Marzo 2023 Comments Off

PESCHE SCIROPPATE INGREDIENTI: 1 kg Pesche dure 1 lt  acqua 400 gr zucchero PROCEDIMENTO: Sbucciare le pesche e tagliarle a  metà lungo il centro fino a toccare il nocciolo, con entrambe le mani