RISOTTO CON PETALI DI ROSE IMPORTANTE: acquistate delle rose del colore che preferite e assicuratevi dal fiorista che non abbiano subito trattamenti chimici pericolosi per la salute oppure utilizzate le rose del vostro

ZUPPA DI VONGOLE INGREDIENTI: 500 gr Vongole 150 gr Mazzancolle 150gr Pomodori ciliegino  100 ml Vino bianco o brandy  10g Acciughe  1 Peperoncino rosso 1 costa Sedano  10g Concentrato di pomodoro  30g Carote  1 Aglio 

TROFIE GAMBERI, LIMONE E ZUCCHINE INGREDIENTI: 400 gr di gamberi rossi freschi  300 gr di trofie 2 zucchine 1 Limone 1 spicchio di Aglio Vino bianco secco qb Prezzemolo qb Olio Evo qb

TIMBALLO DI RISO INGREDIENTI: 750 ml di acqua 300 g Riso 150 g Provola 100 g Piselli già cotti (facoltativi) 100 g Prosciutto Cotto a fette 50 g Parmigiano grattugiato 8 gr sale

TIMBALLO DI PASTA CON LE MELANZANE INGREDIENTI: per uno stampo da 26 cm di diametro: 400 gr pasta penne o rigatoni 250 gr BESCIAMELLA vedi ricetta 250 gr passata di pomodoro  N° 25 fette di