CRÊPES RICOTTA E SPINACI INGREDIENTI: per 4 persone 1 lt Latte400 gr Farina 00 circa4 uova50 ml Olio di semisale qbPadella 25 cm diametroPer il ripieno:1 lt Besciamella500 gr Ricotta250 gr Spinaci lessi200

LASAGNE CON SALAMELLA, ZAFFERANO E RASPADÜRA INGREDIENTI: PER 4 PERSONE Ingredienti per 4 persone: 1 confezione  lasagne ruvide sottili400 gr salamella200 gr raspadüra o grana200 gr mozzarellaolio evosale qbPer la besciamella:1 lt di latte70

RISO PATATE E COZZE INGREDIENTI: Diametro tiella 22 cm 4 persone 350 gr cozze fresche200 gr patate150 gr pomodorini150 gr riso arborio o carnaroli100 gr cipolla bianca350 ml circa di liquido (liquido delle

MALFATTI O GNUDI INGREDIENTI: Per 4 persone (circa 30 pezzi) 400 gr di spinaci freschi  (200 gr peso dopo la cottura)150 gr di ricotta non cremosa120 gr circa di farina 00100 g di

RISO E VERZA INGREDIENTI: Per 2 persone 350 gr verza160 gr riso vialone nano2 lt circa brodo vegetale 50 gr parmigiano grattugiato 50 gr pomodorini1 cipolla biancaSale qBOlio evo qb PROCEDIMENTO: Pulire e tritare finemente