ZUPPA DI CASTAGNE E CECI INGREDIENTI: per 6 persone 500 gr ceci 450 castagne 6 fette di pane casereccio aglio olio evo sale alloro rosmarino peperoncino PROCEDIMENTO: Bollire le castagne con la buccia

INSALATA DI FARRO CON ZUCCHINE E GAMBERI INGREDIENTI: Per 4 persone 320 grammi farro 300 grammi gamberi 3 zucchine 2 bustine di zafferano 1 spicchio di aglio basilico q.b. olio e.v.o. q.b. sale

RIGATONI CON CAPPERI, OLIVE E PANE GRATTUGGIATO INGREDIENTI: per 4 persone 320 gr rigatoni  100 gr pomodorini 70 gr pane grattugiato  50 gr olive verdi denocciolate 20 gr capperi dissalati 1 cipolla olio

PASTA E FAVE CON PANCETTA INGREDIENTI: Per 2 persone 200 gr fave fresche 150 gr pasta ditali 150 gr pancetta 50 gr pecorino o grana 50 gr cipolla fresca 40 ml olio evo

RISOTTO CON PETALI DI ROSE IMPORTANTE: acquistate delle rose del colore che preferite e assicuratevi dal fiorista che non abbiano subito trattamenti chimici pericolosi per la salute oppure utilizzate le rose del vostro