RISOTTO AL LIMONE INGREDIENTI: per 4 persone Per il brodo vegetale:2 coste di sedano, 2 carote e 2 cipolle Per il riso:320 g di riso carnaroli200 ml bicchiere di vino bianco secco1 limone con

PAELLA DE MARISCO INGREDIENTI: per 3 persone 300 gr di riso Bomba 1,100 ml brodo di gamberi 200 gr Seppia 200 gr Calamari piccoli 300 gr di gamberi +3 gamberoni 3 Scampi 500

LAGANE E CECI INGREDIENTI: per 4 persone Per il condimento:300 gr di ceci secchi1 peperoncino2 spicchi d’aglioalloroSaleOlio evo2 pomodoriniPer la pasta:300 gr di farina di semoladi grano duro100 gr di farina 00200 gr

RISOTTO ZUCCA E GORGONZOLA INGREDIENTI: per 4 persone 320 gr di riso Carnaroli400 gr di zucca (già pulita)150 gr di gorgonzola dolce1 cipolla piccola1 It di brodo vegetale50 ml cucchiai di olio extravergine

PASTA ALLO SCOGLIO INGREDIENTI: per 4 persone 400 gr di mezzi paccheri;600 gr frutti di mare ( cozze, lupini, vongole);1calamaromedio(400/600g)tagliato a rondelle sottili;1 seppia media tagliata sottile (400/600);8 gamberoniL1 ( in alternativa 8