GRISSINI STIRATI ALL’OLIO D’OLIVA INGREDIENTI: 1 kg Farina W220/240560 gr acqua30 gr sale10 gr malto80 gr olio evo30 gr lievito di birra PROCEDIMENTO: Mettere in planetaria la farina, l'olio, il lievito, il malto
GRISSINI STIRATI ALL’OLIO D’OLIVA INGREDIENTI: 1 kg Farina W220/240560 gr acqua30 gr sale10 gr malto80 gr olio evo30 gr lievito di birra PROCEDIMENTO: Mettere in planetaria la farina, l'olio, il lievito, il malto
PANINI AL LATTE INGREDIENTI: per circa 30 pezzi da 30 gr 350 gr di farina 00; 150 gr di farina Manitoba;10 g di lievito di birra 50 g di zucchero; 7 g di sale; 50 g di
PIZZA RUSTICA IN PADELLA "RUSTICHELLA" INGREDIENTI: per 8 pezzi da 80 gr circa 300 gr patate bollite e schiacciate 200 gr circa farina 010 gr sale5 gr bicarbonato origano qbolio evo un filo PER LA FARCITURA:ProvolaProsciutto
PANINI ARROTOLATI INGREDIENTI: per circa 24 panini piccoli 1 kg farina 0600 ml acqua tiepida100 ml olio evo28 gr sale25 lievito5 gr zucchero Per spennellare:100 ml acqua50 ml olio evo PROCEDIMENTO: Versare in una