SFINCI SICILIANE INGREDIENTI: per 8 pezzi grandi: 250 gr farina 250 ml acqua 50 gr strutto 5 gr sale 5 uova medie strutto per friggere Per la crema di ricotta: 750 gr ricotta

SCORZETTE DI LIMONE CANDITE INGREDIENTI: 4 limoni con buccia edibile  zucchero semolato acqua PROCEDIMENTO: Sbucciare i limoni, che utilizzerete per altre preparazioni e tagliare a listarelle le scorze (anche la parte bianca). Trasferirle

SCHIACCIATA DI ALBICOCCHE INGREDIENTI: 400 gr di albicocche  200 gr di farina 100 gr burro 100 gr di zucchero 50 ml di latte intero 2 uova 1 pizzico di sale 1 limone 10

SCALILLE INGREDIENTI: 450 gr circa di farina 40 gr zucchero 40 gr liquore anice 25 gr olio evo 2 uova intere 2 tuorli 1 bustina di lievito scorza di limone Per glassare :

SALAME DI CASTAGNE INGREDIENTI: 400 gr castagne bollite e tritate 80 gr burro a bagnomaria 80 gr zucchero 80 cacao 50 ml strega  Per decorare: 50 gr cioccolato bianco PROCEDIMENTO: Bollire le castagne