La Varchiglia alla monacale è un dolce tipico cosentino realizzato con mandorle e cioccolato. Si narra che furono le suore di un convento cosentino, le Carmelitane Scalze, a inventare e diffondere la ricetta

TURDILLI CALABRESI RICETTA RIVISITATA INGREDIENTI: 900 gr circa farina 00  250 ml olio evo 250 ml Vermut 30 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito  scorza limone olio di arachidi per

TURDILLI CALABRESI INGREDIENTI: 400 gr circa farina 00 150 gr di moscato 150 gr di olio di oliva  1 uovo  una buccia di arancia  un pizzico di  cannella olio per friggere Arachidi o

TRONCHETTO DI NATALE INGREDIENTI: PASTA BISCUIT PER BASI E ROTOLI CREMA PASTICCERA PER LA CREMA AL MASCARPONE: 250 GR MASCARPONE 2 UOVA 100 GR ZUCCHERO 100 GR PANNA PROCEDIMENTO: Guardare il videohttps://www.youtube.com/watch?v=1TvYW-D18as&embeds_euri=https%3A%2F%2Fwww.incucinaconlochef.it%2F&feature=emb_logo

TORTIONATA (DOLCE TIPICO DI LODI) INGREDIENTI: 300 gr farina 00 150 gr burro 150 gr mandorle 150 gr zucchero 30 gr tuorli  3 gr bicarbonato scorza limone PROCEDIMENTO: Tostare le mandorle e tritarle