CRUSTOLI CALABRESI INGREDIENTI: per circa 40 pezzi da 30 gr: 600 gr farina di rimacinato di semola 150 gr zucchero 150 ml olio evo 150 ml vino rosso 100 ml rum 100 ml

CROSTATA PERE E CIOCCOLATO https://www.youtube.com/watch?v=B-t_fuJ6nok INGREDIENTI: Per la pasta frolla:PASTA FROLLA STAMPATAPER LA CREMA AL CIOCCOLATO:270 gr cioccolato fondente130 gr burro130 gr zucchero100 gr farina4 uova4 pere10 ml rum  PROCEDIMENTO: Preparare la pasta

CROSTATA CON CREMA AL LIMONE INGREDIENTI: Per la pasta frolla: PASTA FROLLA STAMPATA Per la crema al limone: 250 ml di acqua 160 gr di zucchero 70 gr succo di limone + buccia

PASTA FROLLA STAMPATA INGREDIENTI: 500 GR farina 00300 gr burro200 zucchero semolato (oppure 100 semolato e 100 velo)2 tuorli1 uovo intero1 bustina di vanillinabuccia limone (non trattato!) PROCEDIMENTO: PROCEDIMENTO (metodo cremaggio)La Base (Cremaggio):

CROSTATA ALLA FRUTTA CON CREMA AL MASCARPONE "SENZA COTTURA" INGREDIENTI: Per la base: 350 gr di biscotti secchi al burro (tipo le Macine) 150 gr di burro fuso 40 gr di miele Per