TARALLI MORBIDI CALABRESI INGREDIENTI: 18 taralli da circa 80 gr 900 gr farina 0450 ml acqua125 ml olio evo25 gr sale20 gr di lievito di birra5 gr di finocchietto PROCEDIMENTO: Mettere la farina
MACCHERONI CON LA NDUJA INGREDIENTI: PER 4 PERSONE 600 gr polpa di pomodoro500 gr MACCHERONI AL FERRETTO100 gr nduja50 gr cipolla rossa di tropea50 gr grana o parmigiano40 ml olio evosale qb PROCEDIMENTO:
LE FRITTELLE DI CARNEVALE INGREDIENTI: 250 Farina 002 uova circa 100 gr 100 gr acqua 70 zucchero50 gr Rum10 gr lievito dolciSale qb Olio di semi per friggere Zucchero a velo qb PROCEDIMENTO: Mettere in una ciotola
CHIACCHIERE DI CARNEVALE INGREDIENTI: 500 gr farina100 ml vino bianco50 gr burro50 gr liquore a piacere (strega)40 gr zucchero2 uova1 bustina di vanillinaOLIO DI SEMI DI ARACHIDI PER FRIGGEREZUCCHERO A VELO PROCEDIMENTO: Mettere
PASTA BRIOCHE SENZA UOVA INGREDIENTI: 1 kg Farina 0500 ml acqua 100 gr zucchero 100 gr strutto25 gr sale 25 gr lievito PROCEDIMENTO: Mettere tutti gli ingredienti in planetaria con il gancio e lavorare l'impasto per
