CONSERVA DI POMODORO PRONTA ALL'USO INGREDIENTI: 2 kg pomodori maturi2 carote1 cipolla 1 costa di sedanoolio evo qbsale qbbasilico qbfacoltativo 1 peperone PROCEDIMENTO: Tagliare a cubetti sedano carote e cipolle.Lavare i pomodori, eliminare il
PEPERONI E PATATE ALLA CALABRESE INGREDIENTI: 1 kg peperoni1 kg di patate pasta gialla100 gr di cipolla rossasale e olio qb PROCEDIMENTO: Per preparare pipi e patate, lavare i peperoni, asciugarli e dividerli
IMPEPATA / PEPATA DI COZZE INGREDIENTI: PER 4 PERSONE 1 kg cozze fresche100 ml Olio evo50 ml vino bianco secco1 spicchio d’aglioPepe neroPrezzemoloPeperoncinoSpicchi di limone PROCEDIMENTO: Pulire le cozze. In una pentola capiente
POLPETTE DI PANE INGREDIENTI: per 13 polpette da circa 40gr 150 gr mollica di pane raffermo (io utilizzo pane di grano duro)500 ml latte e 500 ml acqua per mettere in ammollo il
RISO PATATE E COZZE INGREDIENTI: Diametro tiella 22 cm 4 persone 350 gr cozze fresche200 gr patate150 gr pomodorini150 gr riso arborio o carnaroli100 gr cipolla bianca350 ml circa di liquido (liquido delle
